Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam
Editor: Annisa'a Ambarnis
Rabu, 07 Agustus 2024 19:26 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bolu kukus ketan hitam dapat menjadi ide camilan untuk keluarga.
Dikutip dari buku 30 Bolu Khas Indonesia karya Tim Dapur Nulekker tahun 2017, berikut cara membuat bolu kukus ketan hitam:
BACA JUGA:
Simak Gejala Kanker Getah Bening Menurut Ahli dan Penyintasnya
Resep Kue Lapis Lembut dan Lezat
Harga Emas Antam Hari Ini 29 September 2024
Harga Emas Antam Hari Ini 28 September 2024
Bahan:
-6 butir telur yam
-1/4 sdt garam
-250 gram gula pasir halus
-250 gram tepung ketan hitam
-1 sdt emulsifier
-1 sdt puder kue, baking powder
-1/2 sdt vanili bubuk
-2 sdm kental manis putih
-200 gram margarin, dilelehkan
Cara membuat bolu kukus ketan hitam:
1. Campurkan telur, gara, gula pasir, dan emulsifier di dalam wadah. Kocok hingga mengembang.
2. Masukkan tepung ketan hitam, vanili bubuk, baking powder sambil diayak. Aduk merata.
3. Selanjutnya tuang margarin yang sudah dilelehkan dan kental manis putih secara perlahan-lahan sambil terus di aduk.
4. Olesi loyang berukuran 24 cm x 24 cm x 6 cm dengan margarin, lalu lapisi dengan kertas roti.
5. Tuang adonan ke loyang tersebut, lalu masukkan ke panci pengukus dan kukuslah sekitar 25 menit menggunakan api sedang.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
(ans)