Jiaozi salah satu makanan khas imlek yang memiliki makna kemakmuran dan kesejahteraan (Pexels)
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tahun Baru Imlek adalah perayaan yang selalu dinantikan orang Tionghoa. Tahun 2023 perayaan Imlek jatuh pada hari ini, Minggu, 22 Januari. Berbagai persiapan pastinya sudah dilakukan, baik menghias ruangan hingga menyiapkan makanan khas Imlek yang menggugah selera.
Selain itu, makan bersama saat Tahun Baru Imlek sudah menjadi tradisi sebagian besar keluarga yang merayakannya. Di hari bermakna itu, mereka menyajikan berbagai macam hidangan khas Imlek.
Baca Juga: Wapres Kiai Ma'ruf Amin Ingatkan Etika dan Budaya Malu saat Sambutan Tahun Baru Imlek
Beberapa makanan tertentu selalu ada pada saat perayaan Imlek yang dipercaya dapat membawa kelimpahan dan keberuntungan kepada mereka di tahun baru mendatang.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut 8 makanan khas Imlek yang mempunyai makna
1. Kue Keranjang
Baca Juga: Ucapkan Selamat Tahun Baru Imlek, Gubernur Khofifah Ingatkan Jasa Gus Dur
Makanan khas Imlek yang cukup populer di kalangan masyarakat ialah kue keranjang atau nian go. Sajian khas Imlek ini memang umumnya dibuat hanya pada saat menjelang Tahun Baru Imlek. Berbentuk bulat dan mempunyai rasa manis legit dengan tekstur yang lengket, kue keranjang menjadi favorit ketika perayaan ini berlangsung.
Kue keranjang yang melambangkan rejeki dan kemakmuran dibuat sebagian orang dengan cara menyusun kue secara bertingkat dari ukuran paling besar hingga terkecil.
Tekstur lengket yang terdapat pada hidangan khas Imlek satu ini menjadi simbol dari keakraban antar anggota keluarga.
Baca Juga: Perseteruan Pemilik Liek Motor dengan Putra Pertamanya Belum Selesai
2. Siu Mie
Kehadiran siu mie atau mie panjang umur merupakan salah satu sajian yang ada di perayaan tahun baru Imlek. Seperti namanya, mie panjang umur, memiliki makna panjang umur, kebahagiaan, serta kelimpahan rezeki. Banyak orang percaya jika makanan khas Imlek satu ini harus disantap secara utuh hingga bagian paling ujung dari mie. Selain sebagai sajian khas imlek, siu mie juga menjadi makanan wajib saat pesta ulang tahun.
3. Jiaozi
Baca Juga: Lita Machfud Arifin Berbagi Kasih saat Perayaan Imlek 2023
Jiaozi merupakan sajian dimsum yang juga kerap disajikan saat Imlek. Makanan khas Imlek satu ini juga dikenal dengan nama kuo tie. Jiaozi menjadi simbol kemakmuran dan kesejahteraan karena bentuknya yang seperti uang kuno pada masa lampau di daratan Cina.
4. Eight Treasure Soup
Eight treasure soup atau sup delapan bentuk merupakan makanan khas Imlek yang terbuat dari delapan bahan dasar yaitu ikan, udang, teripang, jamur tungku, perut ikan, abalone, kerang kering, kacang ginkgo, jamur hitam, serta biji lotus. Sajian khas Imlek ini disantap dengan harapan usaha atau bisnis dapat berkembang dengan cepat di tahun baru.
Baca Juga: Imlek itu Spiritual atau Dansa Hura-Hura Dor! Dor! Dor! 10 Orang Tewas
5. Telur Teh
Makanan khas Tahun Baru Imlek satu ini adalah telur yang direbus dengan rempah-rempah, bumbu kecap asin, dan juga daun teh. Saat setengah matang, cangkang telur diletakkan dengan tujuan dapat menyerap bumbu-bumbu yang sudah dicampurkan. Telur teh merupakan lambang dari kesuburan.
6. Kue Mangkok
Baca Juga: Sambut Tahun Baru Cina, PT KAI Daop 7 Madiun Suguhkan Barongsai dan Bagi Angpao
Selain kue keranjang, kue mangkok juga merupakan hidangan khas imlek yang cukup populer. Kue mangkok biasanya diletakkan pada bagian puncak dari susunan kue keranjang yang melambangkan rejeki yang berkembang . Makanan yang terbuat dari tepung beras ini kerap kali dibuat dengan warna merah yang identik dengan perayaan Imlek.
7. Yu Sheng
Makanan khas Imlek berikutnya adalah yu sheng (yee sang). Sajian Imlek satu ini berupa salad ikan segar, biasanya salmon atau tuna, dilengkapi dengan irisan sayuran segar seperti wortel dan lobak. Sebelum dihidangkan, bahan-bahan seperti ikan dan sayur, dicampur dan diangkat dengan sumpit dari atas piring uang. Yu Sheng merupakan simbol keberuntungan dengan harapan semakin baik pada tahun baru. Tradisi makan bersama keluarga dengan menyantap Yu sheng disebut lo hei.
Baca Juga: Bangun Kekompakan Antarpersonel, Kapolres Ngawi Gelar Touring Vespa
8. Jeruk Mandarin
Jeruk Mandarin selalu ada saat perayaan Imlek. Buah yang berwarna kekuningan ini menjadi simbol kemakmuran dan rejeki yang selalu bertumbuh. Makanan khas Imlek ini sering dihidangkan lengkap dengan daun sebagai lambang dari kehidupan dan kesejahteraan. (git)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Berita Terkait
BANGSAONLINE VIDEO
