Ini Bahaya Jika Makan Nasi dalam Kondisi Panas

BANGSAONLINE.com - Nasi merupakan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Nasi bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti nasi goreng, nasi uduk, nasi kuning, dan lain-lain.

Namun, tahukah Anda bahwa memakan nasi panas bisa berbahaya bagi kesehatan?

Berikut adalah beberapa bahaya memakan nasi panas:

Meningkatkan risiko kanker usus besar

Penelitian yang dilakukan oleh University of California, San Francisco, Amerika Serikat, menunjukkan bahwa makan nasi panas dapat meningkatkan risiko kanker usus besar. Hal ini disebabkan oleh kandungan akrilamida yang tinggi dalam nasi panas. Akrilamida adalah zat karsinogenik yang dapat merusak sel-sel DNA.

Meningkatkan risiko penyakit jantung

Penelitian yang dilakukan oleh University of Oxford, Inggris, menunjukkan bahwa makan nasi panas dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Hal ini disebabkan oleh kandungan amilum resisten yang tinggi dalam nasi panas. Amilum resisten adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Amilum resisten dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dalam darah, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung.

Menyebabkan gangguan pencernaan

Nasi panas dapat menyebabkan gangguan pencernaan, seperti mual, muntah, dan diare. Hal ini disebabkan oleh kandungan pati yang tinggi dalam nasi panas. Pati yang tidak tercerna dapat menghambat pergerakan makanan di saluran pencernaan, sehingga menyebabkan gangguan pencernaan.

Menyebabkan kerusakan gigi

Nasi panas dapat menyebabkan kerusakan gigi. Hal ini disebabkan oleh kandungan pati yang tinggi dalam nasi panas. Pati yang tidak tercerna dapat menempel pada gigi dan menjadi makanan bagi bakteri. Bakteri akan menghasilkan asam yang dapat merusak gigi.

Meningkatkan risiko alergi

Nasi panas dapat meningkatkan risiko alergi. Hal ini disebabkan oleh kandungan protein yang tinggi dalam nasi panas. Protein yang tidak tercerna dapat memicu reaksi alergi pada orang yang sensitif terhadap protein nasi.

Untuk mengurangi bahaya memakan nasi panas, sebaiknya nasi didinginkan terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Nasi yang didinginkan akan memiliki kandungan akrilamida, amilum resisten, dan pati yang lebih rendah.

Berikut adalah beberapa tips untuk mendinginkan nasi:

- Tuang nasi ke dalam wadah yang lebar.

- Biarkan nasi dingin di udara terbuka selama 20-30 menit.

- Atau, masukkan nasi ke dalam kulkas selama 1-2 jam.

Dengan mengikuti tips-tips tersebut, Anda dapat mengurangi bahaya memakan nasi panas dan tetap menikmati kelezatan nasi. (rif)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News