Resep Sambal Terong Terasi, Makanan Penggugah Selera

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Terung bisa diolah menjadi beragam menu makanan, salah satunya sambal terung terasi. Sambal terung dibuat dengan bahan terasi, cabai rawit merah, bawang putih, garam, tomat, dan terung.

Sambal terung juga bisa direbus terlebih dahulu atau digoreng sebelum dicampur sambal cobek, tambahkan nasi.

Baca Juga: Resep Gulai Cincang, Menu Favorit di Rumah Makan Padang

Dikutip dari 20 Macam Sambal Maknyuss karya Sasongko Iswandaru tahun 2019, berikut resep sambal terong terasi:

Bahan:

-3 buah cabai rawit merah

Baca Juga: Resep Opor Ayam, Lauk Bersantan Gurih dan Lezat

-1 buah tomat

-1 sendok teh terasi

-1/2 pucuk sendok teh garam

Baca Juga: Resep Perkedel Tahu Lezat dan Gurih

-1/2 siung bawang putih

-Terong

Cara membuat sambal terung:

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Padang, Ide Menu Makanan Weekend di Rumah

1. Kupas terung, lalu bersihkan terlebih dahulu.

2. Cuci semua bahan yang sudah disediakan hingga bersih.

3. Uleg cabai rawit, terasi, bawang, garam, dan tomat.

Baca Juga: Cara Membuat Bakwan Jagung, Camilan Gurih untuk Akhir Pekan

4. Iris terung yang sudah dikupas dan dicuci bersih. Masukkan ke dalam cobek yang sudah ada sambalnya, lalu penyet.

5. Aduk hingga tercampur rata.

6. Sambal terung siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Plecing Kangkung Lezat ala Restoran

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News