Cara Membuat Pepes Tahu Lezat dan Lebih Harum
Editor: Annisa'a Ambarnis
Kamis, 18 April 2024 08:30 WIB
-Daun salam secukupnya
-Daun pisang secukupnya
-Lidi secukupnya
Cara membuat pepes tahu:
1. Kocok telur di dalam mangkuk, bubuhi garam, penyedap rasa, aduk sampai rata. Masukkan bawang merah, bawang putih serai dan daun bawang.
2. Tambahkan daun kemangi dan tahu, aduk merata.
3. Gunting daun pisang sekitar 20 cm, bakar sebentar di atas kompor agar daun lemas dan tidak mudah robek.
4. Selanjutnya, letakkan daun salam di atas daun pisang, tambahkan campuran tahu dan cabai rawit utuh di atasnya.
5. Bungkus daun pisang, rekatkan dengan lidi agar isinya tidak keluar.
6. Kukus di dandang sekitar 25 menit, angkat jika sudah matang.
7. Apabila ingin menambah aroma, bakar sebentar pepes tahu sebelum dihidangkan.
(ans)