Resep Dodol Ketan, Camilan Tradisional yang Manis dan Mudah Dibuat
Editor: Annisa'a Ambarnis
Rabu, 15 Mei 2024 10:30 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Dodol ketan merupakan camilan tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan campuran santan. Dodol ketan mudah dibuat sehingga dapat dijadikan camilan lezat bersama keluarga ataupun dijual.
Tips membuat dodol ketan terletak pada proses ulennya. Campurlah bahan hingga benar-benar kalis alias tidak menempel.
BACA JUGA:
Resep Laksa Ayam, Cita Rasa Rempah Lezat dan Santan Kental
7 Sayuran yang Harus Dihindari Penderita Diabetes
Resep Ikan Bandeng Asem Pedas
Harga Emas Antam Hari Ini 6 Oktober 2024
Sebab, apabila masih belum kalis, tekstur dodol akan sangat lengket dan sulit dimakan meski sudah matang.
Dikutip dari buku Sukses Wirausaha Jajan Pasar Favorit karya Budi Sutomo tahun 2018, berikut resep dodol ketan:
Bahan:
-500 gram tepung ketan
-900 gram gula merah, iris halus
-50 gram tepung beras
-1 liter santan kental dari 2 butir kelapa
-1 liter santan encer dari 1 butir kelapa
-1 lembar daun pandan, potong-potong