Resep Pepes Tahu Daun Kemangi Lezat dan Praktis untuk Menu Makan
Editor: Annisa'a Ambarnis
Jumat, 14 Juni 2024 10:30 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pepes tahu daun kemangi dapat menjadi ide menu makan yang gurih dan lezat serta pembuatannya yang tergolong mudah.
Dikutip dari buku Hidangan Tahu & Tempe Gaya Rumahan karya Waroeng Makan 2 Iboe tahun 2011, berikut resep pepes tahu kemangi:
BACA JUGA:
Cara Membuat Fuyunghai ala Restoran Chinese Food Enak dan Praktis
Berapakah Batas Wajar Konsumsi Vitamin C dalam Sehari? Ini Penjelasannya
Harga Emas Antam Hari Ini 12 September 2024
Resep Ketan Srikaya Pandan
Bahan:
-5 buah tahu bandung putih, dihaluskan
-4 buah bawang merah
-2 buah cabai merah besar
-2 siung bawang putih
-1 sdt garam
-1 batang daun bawang, iris tipis
-1/2 sdt merica bubuk
-2 batang serai, iris tipis
-1 sdt gula pasir
-4 lembar daun salam, iris
-Daun pisang secukupnya
Cara membuat pepes tahu daun kemangi:
1. Campurkan cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan garam. Haluskan semua bahan, lalu sisihkan.
2. Campurkan tahu, bumbu yang sudah dihaluskan, merica, daun bawang, gula pasir, dan daun kemangi.
3. Selanjutnya, tata daun pisang ke atas permukaan datar, ambil sekitar satu sendok makan adonan pepes tahu. Kemudian, tambahkan irisan serai dan daun salam. Bungkus, sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.
4. Kukuslah pepes tahu selama kira-kira 15 menit. Jika sudah matang, angkat, lalu bakar pepes tahu.
5. Apabila sudah dibakar, pepes tahu siap dinikmati.
(ans)