Resep Chicken Katsu Saus Mentega, Ide Bekal Praktis dan Lezat
Editor: Annisa'a Ambarnis
Rabu, 10 Juli 2024 06:15 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Chicken katsu dengan baluran saus mentega dapat menjadi bekal praktis yang dapat dibawa ke kantor atau sekolah.
Dikutip dari buku Masakan Ayam Favorit ala Sisca Soewitomo karya Sisca Soewitomo tahun 2013, berikut resep chicken katsu saus mentega:
BACA JUGA:
Simak 4 Manfaat Kayu Manis untuk Penderita Diabetes
Apa yang Dirasakan Jika Kadar Trigliserida Tinggi? Ini Penjelasannya
Resep Kroket Kentang Isi Daging Ayam
Harga Emas Antam Hari Ini 19 September 2024
Bahan:
-2 potong dada ayam tanpa tulang, iris memotong serat
-1 butir telur, kocok lepas
-2 sdm tepung terigu
-100 gram tepung panir
-2 sdm margarin
-Minyak untuk menggoreng
Saus mentega:
-5 sdm minyak sisa menggoreng
-3 sdm margarin
-5 sdm kecap manis
-1/2 buah bawang bombai, iris tipis
-2 sdm kacang polong
-1 sdt garam
-1 sdt merica bubuk
Pelengkap:
-Kentang goreng dan setup sayuran
Cara membuat chicken katsu saus mentega:
1. Iris daging ayam, lumuri dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur, tiriskan. Kemudian, lumuri dengan tepung roti, padatkan dan simpan dalam lemari pendingin selama 30 menit atau lebih.
2. Panaskan minyak secukupnya bersama dengan margarin. Kemudian, goreng daging ayam hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Saus mentega: Panaskan margarin bersama minyak sisa menggoreng, tumis bawang bombai sampai tercium aroma harum, masukkan kecap manis, merica, garam, aduk secara merata.
4. Tambahkan kacang polong, aduk rata, angkat.
5. Chicken katsu saus mentega siap jadi bekal sekolah atau kantor Anda.
(ans)