Resep Ayam Pop Khas Padang dan Sambalnya, Cocok untuk Lauk di Rumah
Editor: Annisa'a Ambarnis
Rabu, 17 Juli 2024 13:54 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam pop merupakan masakan Padang yang warnanya dominan putih serta memiliki tekstur daging yang empuk.
Tips agar warna ayam pop tetap putih ialah perhatikan durasi menggorengnya. Cukup celupkan ayam selama beberapa saat di minyak panas, balikkan, lalu angkat. Jangan dibiarkan terlalu lama.
BACA JUGA:
Cara Membuat Fuyunghai ala Restoran Chinese Food Enak dan Praktis
Berapakah Batas Wajar Konsumsi Vitamin C dalam Sehari? Ini Penjelasannya
Harga Emas Antam Hari Ini 12 September 2024
Resep Ketan Srikaya Pandan
Dikutip dari buku 101 Variasi Lauk Pauk karya Chef Henry Ramaly Hutama dan Utari Ninghadiyati tahun 2013, berikut resep ayam pop:
Bahan:
-1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian, sisihkan kulitnya
-200 ml santan kental
-1 1/2 sdt cuka
-300 ml minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
-1 1/2 sdt garam
-5 siung bawang putih
-8 butir bawang merah
Bahan sambal ayam pop: