Siswa SMKN 1 Tuban 'Sulap' Daun Kelor Menjadi Mie
Wartawan: Suwandi
Minggu, 25 September 2016 20:07 WIB
“Kenapa dipilih yang daunya muda, karena zat klorofilnya lebih banyak. Sehingga, bagus pula untuk kesehatan,” ungkapnya.
Lanjut Hendra, pembuatan mie kelor ini membutuhkan riset sekitar 2 samai 3 minggu. Tim bekerja dengan dibantu oleh guru kimia analisis, sehingga menemukan produk tersebut. Produksi ini rencananya akan ditindaklanjuti lebih rapi agar bisa dijual di pasaran.
“Kebetulan di SMK kami sudah ada bagian produksi, pemasaran. Dari sini nantinya produk itu bisa keluar ke masyarakat umum, yang pasti setelah melalui berbagai tahap,” imbuhnya.
Sementara salah satu guru pembimbing, Shintia menjelaskan, saat ini varian mie kelor tersebut baru rasa pedas manis. Ke depannya siswa–siswi berencana akan mengembangkan banyak rasa lagi. Kini tim sudah melakukan riset dan siap meluncurkan berbagai rasa mie kelor lainnya.
Bahkan, lanjut Shintia, siswa-siswi juga sedang melakukan riset pengembangan siwalan menjadi bahan konsumtif yang nilai jualnya sangat tinggi. “Insyaallah kami ke depan ini selain terus mengembangkan rasa mie kelor, kami juga akan meneliti pengembangan siwalan,” pungkasnya.(wan/rev)