Cara Membedakan Madu Asli dan Palsu. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Madu atau disebut juga nektar manis dari alam banyak dikonsumsi masyarakat sebagai pengganti gula. Hal itu dikarenakan madu berkhasiat dan bebas natrium, bebas lemak serta bebas kolesterol.
Saat ini sedang marak beredar madu palsu, maka dari itu masyarakat perlu berhati-hati dalam membeli madu. Apabila mengonsumsi madu palsu akan berdampak negatif bagi kesehatan tubuh.
Pakar madu sekaligus peneliti produk lebah madu di Laboratorium Rekayasa Industri Bioproses membedakan jenis madu palsu yang beredar di Indonesia ke dalam 3 jenis, yaitu:
-Madu oplosan. Komposisi madu jenis ini ialah madu asli yang ditambah bahan lain sehingga kuantitasnya bertambah banyak
-Madu sirupan. Madu sirupan dihasilkan oleh lebah, namun lebahnya digelonggong dengan gula
-Madu yang benar-benar dibuat dari bahan-bahan yang ada, seperti gula cair, putih telur, soda kue dan sebagainya.
Adapun cara membedakan madu palsu dan madu asli yaitu:
1. Buka botol madu yang telah dibeli
Jika terdengar suara letupan kecil menjadi pertanda bahwa madu tersebut merupakan madu palsu. Suara letupan kecil itu muncul karena madu telah mengalami fermentasi atau terkontaminasi bakteri. Fermentasi dapat terjadi ketika ada kadar air yang tinggi dalam madu atau madu terpapar kelembapan, udara atau suhu yang tinggi
2. Madu murni biasanya memiliki aroma manis yang berbeda
