Sering Konsumsi Susu Kedelai, Lakukan Cara ini Agar Tak Cepat Rusak

BANGSAONLINE.com - Cara menghangatkan susu kedelai yang telah diketahui sebagai pengganti susu hewani memiliki beberapa kelemahan, terutama terkait ketahanannya terhadap suhu tinggi.

Susu kedelai cenderung mengental pada suhu sekitar 43 derajat Celcius dan tidak disarankan untuk dicampurkan langsung ke dalam kopi karena lapisan lemaknya dapat menggumpal.

Untuk mengatasi masalah ini, dapat dilakukan langkah-langkah sebagai berikut berdasarkan sumber dari Leaf.tv:

1. Campurkan susu kedelai: Tuangkan susu kedelai ke dalam mangkuk aduk, kemudian tambahkan setengah sendok teh lesitin kedelai atau kalsium laktat per gelas.

2. Aduk susu kedelai: Gunakan alat pengocok atau blender untuk menyatukan bubuk susu kedelai, memastikan konsistensinya tercampur sempurna dan berbusa.

3. Panaskan susu kedelai: Tuangkan campuran susu kedelai ke dalam panci dengan bagian bawah tebal, kemudian panaskan di atas api kecil.

4. Atur suhu: Panaskan susu kedelai hingga mencapai suhu sekitar 76 derajat Celcius. Namun, jika ingin mencampurkannya dengan teh atau kopi, suhu sekitar 65 derajat Celcius sudah cukup.

Penting untuk diingat bahwa memanaskan susu kedelai dengan microwave tidak disarankan karena panasnya tidak akan merata dan berpotensi menyebabkan penggumpalan, meskipun sudah ditambahkan bahan untuk menstabilkannya. (rif)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News