Resep Es Campur Medan, Takjil Praktis yang Menyegarkan

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Es campur medan bisa menjadi ide takjil yang segar dan mengenyangkan.

Dikutip dari buku 100 Resep Es Campur & Minuman Segar karya Dapur Kirana tahun 2009, berikut resep es campur medan:

Baca Juga: 7 Sayuran yang Harus Dihindari Penderita Diabetes

Bahan sirup:

-200 gram gula merah

-50 gram gula pasir

Baca Juga: Resep Ikan Bandeng Asem Pedas

-1 lembar daun pandan, simpulkan

-300 ml air

Kuah santan:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 6 Oktober 2024

-250 ml santan

-1 lembar daun pandan, simpulkan

-1/2 sdt garam

Baca Juga: Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer

Bahan utama:

-200 gram cendol

-200 gram tape singkong, potong kecil

Baca Juga: Benarkah Jintan Hitam Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi?

-200 gram nangka tanpa biji, potong dadu

-100 gram jagung manis rebus

-100 gram biji delima rebus

Baca Juga: Resep Ubi Panggang Keju, Cocok untuk Jaga Kadar Gula Darah

-300 gram kacang merah, rendam beberapa jam, rebus

-Es serut secukupnya

Cara membuat es campur medan:

Baca Juga: Resep Mi Godog Jawa, Cocok Disantap Malam Hari

1. Buat sirup es dengan memasak semua bahan sirup yang telah disediakan hingga mengental dan gulanya larut. Lalu saring dan sisihkan.

2. Siapkan kuah santan dengan memasak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian, angkat.

3. Siapkan gelas saji, masukkan kacang merah, tapai, jagung, nangka, cendol dan biji delima.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 4 Oktober 2024

4. Tuangi santan, beri es serut dan siram dengan cairan gula merah.

5. Es campur medan siap disajikan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News