Resep Bacem Ayam Bakar untuk Stok Lauk di Rumah

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bacem ayam bakar dapat dijadikan stok lauk di rumah karena lezat dan mudah dibuat.

Bacem ayam bakar dibuat dengan bumbu lengkuas, daun jeruk, daun salam, kecap manis, gula merah, ketumbar, santan, jintan, merica, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan jahe.

Baca Juga: Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer

Dikutip dari buku Lauk Bumbu Bacem karya Aan Roswaty tahun 2013, berikut resep bacem ayam bakar:

Bahan:

-1 ekor ayam pejantan, potong menjadi empat bagian

Baca Juga: Benarkah Jintan Hitam Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi?

-3 lembar daun jeruk

-2 lembar daun salam

-2 cm lengkuas, memarkan

Baca Juga: Resep Ubi Panggang Keju, Cocok untuk Jaga Kadar Gula Darah

-6 sdm kecap manis

-25 gram gula merah

-500 ml santan

Baca Juga: Resep Mi Godog Jawa, Cocok Disantap Malam Hari

-Margarin secukupnya, untuk olesan

Bumbu yang dihaluskan:

-1 sdm ketumbar

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 4 Oktober 2024

-1/4 sdt merica

-1/4 sdt jintan

-4 butir kemiri

Baca Juga: 7 Cara Menurunkan Gula Darah Tinggi

-2 butir bawang merah

-2 cm jahe

-4 siung bawang putih

Baca Juga: 5 Minuman yang Efektif Menurunkan Gula Darah

-Garam secukupnya

Cara membuat bacem ayam bakar:

1. Campur ayam dengan bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun jeruk, daun salam, gula merah, kecap manis, dan santan menjadi satu.

Baca Juga: Resep Kekian Goreng, Camilan Gurih Favorit Keluarga

2. Selanjutnya, masak dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.

3. Panggang sambil dioles margarin hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat.

4. Bacem ayam bakar siap dihidangkan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News