Resep Opor Ayam Lezat, Menu Istimewa Saat Idul Fitri

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Opor ayam merupakan makanan yang sering disajikan saat Idul Fitri. Biasanya opor ayam disantap bersamaan dengan ketupat ataupun nasi.

Bumbu opor ayam hampir sama dengan gulai ayam, bedanya opor ayam tidak menggunakan tambahan cabai dan santan yang digunakan lebih encer.

Baca Juga: Benarkah Kopi Hitam Paling Baik untuk Kesehatan? Ini Penjelasannya

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Hidangan Lauk Nusantara Rendah Karbo tahun 2019 karya Tim Ide Masak, berikut resep opor ayam:

Bahan:

-1 ekor ayam kampung, potong jadi delapan bagian

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 3 Oktober 2024

-1 batang serai, dimemarkan

-150 ml santan

-2 lembar daun jeruk purut

Baca Juga: Resep Risoles Isian Jamur Keju, Ide Camilan Lezat di Rumah

-3 sdm minyak goreng untuk menumis

-Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

Baca Juga: Resep Pempek Adaan Ayam Udang

-3 butir bawang merah

-3 butir kemiri

-2 siung bawang putih

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 1 Oktober 2024

-3 cm lengkuas

-1 sdt gula merah parut

-1 sdt garam

Baca Juga: Simak Gejala Kanker Getah Bening Menurut Ahli dan Penyintasnya

-1/2 sdt ketumbar

-1/2 sdt merica

-1/4 sdt jintan

Baca Juga: Resep Kue Lapis Lembut dan Lezat

Cara membuat opor ayam:

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga tercium aroma harum. Kemudian masukkan ayam dan masak sambil diaduk merata.

2. Masak ayam di dalam panci tertutup hingga berubah warna. Setelah itu, tuang santan dan masak menggunakan api kecil hingga ayam empuk dan matang.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 29 September 2024

3. Koreksi rasa dengan tambahan garam dan penyedap.

4. Angkat dan sajikan opor ayam dengan bawang goreng.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News