Resep Mi Tek-tek Goreng Lezat dan Praktis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Mi tek-tek dapat menjadi hidangan lezat yang bisa disantap bersama keluarga dan teman-teman. Mi tek-tek memiliki bentuk yang lebih besar dengan aneka bumbu.

Dikutip dari buku Aroma Rasa Kuliner Nusantara - Mi Goreng dan Mi Rebus Populer Daerah karya Lilly T. Erwin tahun 2010, berikut resep mi tek-tek goreng:

Bahan:

-250 gram mi, seduh dengan air panas dan tiriskan

-100 gram kol, potong kasar

-100 gram udang berukuran sedang, kupas kulitnya, cincang

-100 gram sawi hijau, potong 3 cm

-100 ml air kaldu dari air rebusan ayam

-2 butir telur, kocok

-2 sdm daun bawang, iris

Bahan bumbu yang dihaluskan:

-2 buah kemiri

-2 buah bawang putih, iris

-1 buah bawang merah, iris

-1 sdt garam

-1 sdt merica