Resep Pepes Ikan Patin Kemangi

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan patin dapat diolah menjadi beragam menu makanan, salah satunya pepes.

Dikutip dari buku Resep Pepes Ikan Paling Gampang karya Lilly T. Erwin tahun 2012, berikut resep pepes ikan patin kemangi:

Bahan:

-1 ekor ikan patin, bersihkan dan potong jadi lima bagian

-1 sdm minyak goreng untuk mengoles daun

-3 sdm daun kemangi

Bumbu halus:

-3 sdm cabai merah iris

-2 sdm bawang merah iris

-2 sdm bawang putih iris

-1 sdm cabai rawit merah iris

-1 sdm lengkuas muda iris

-10 butir kemiri

-1 sdt kunyit iris

-1 sdm garam