SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Daging sapi kurban dapat diolah menjadi berbagi macam menu hidangan, salah satunya steak saus lada hitam.
Dikutip dari Resep Praktis & Lezat Steak Rumahan Rasa Restoran karya Anti Aprilyanti Suganti, berikut resep steak daging sapi saus lada hitam:
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 4 Oktober 2024
Bahan:
-200 gram daging sapi has atau tenderloin
-1 sdt kecap manis
Baca Juga: 7 Cara Menurunkan Gula Darah Tinggi
-1 sdm saus tomat
-1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
-1 sdm minyak zaitun
Baca Juga: 5 Minuman yang Efektif Menurunkan Gula Darah
-3 sdm minyak wijen
-1 sdm kecap inggris
-1/4 sdt garam
Baca Juga: Resep Kekian Goreng, Camilan Gurih Favorit Keluarga
-1/4 sdt kaldu sapi bubuk
-1 siung bawang putih
-Saus tomat botolan
Baca Juga: Benarkah Kopi Hitam Paling Baik untuk Kesehatan? Ini Penjelasannya
-Saus sambal botolan
Bahan pelengkap, tumisan sayur:
-25 gram kol, potong kotak
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 3 Oktober 2024
-25 gram paprika merah, potong kotak
-25 gram baby buncis, potong ujungnya
-1/4 sdt garam
Baca Juga: Resep Risoles Isian Jamur Keju, Ide Camilan Lezat di Rumah
-1 sdm minyak zaitun
Cara membuat steak daging sapi saus lada hitam:
1. Letakkan daging di atas talenan. Pukul-pukul menggunakan alat pemukul daging sampai pipih.
Baca Juga: Resep Pempek Adaan Ayam Udang
2. Ambil wadah, lumuri daging dengan lada, kecap manis, saus tomat, minyak zaitun, kecap inggris, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk. Remas-remas supaya bumbu meresap sempurna.
3. Diamkan daging yang sudah dilumuri dengan berbagai bahan selama 15 menit.
4. Panaskan wajan antilengket yang sudah diberi minyak wijen. Masukkan daging sapi beserta bumbunya. Masak sambil dibolak-balik agar tiap sisinya matang. Lalu, angkat.
5. Tumis sayur: Masukkan minyak zaitun, kol, baby buncis, paprika merah, dan garam hingga setengah layu.
6. Sajikan steak lada hitam bersama saus dan pelengkap.
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News