Resep Pindang Iga Sapi Empuk dan Menggugah Selera

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pindang iga sapi yang dipadukan dengan kuah yang gurih dan segar dapat menggugah selera makan dan menghangatkan tubuh. Hidangan ini dapat diolah saat Idul Adha ataupun pada saat cuaca dingin.

Dikutip dari buku Hidangan Favorit Daging Sapi karya Budi Utomo, berikut resep pindang iga sapi:

Baca Juga: Resep Risoles Isian Jamur Keju, Ide Camilan Lezat di Rumah

Bahan:

-1 kg iga sapi, potong beserta tulangnya

-2 buah tomat, potong-potong

Baca Juga: Resep Pempek Adaan Ayam Udang

-2 buah belimbing wuluh, potong bulat

-1,5 liter air

Bumbu pindang iga sapi:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 1 Oktober 2024

-9 siung bawang merah, iris halus

-10 lembar daun kemangi

-4 siung bawang putih, cincang halus

Baca Juga: Simak Gejala Kanker Getah Bening Menurut Ahli dan Penyintasnya

-2 cm lengkuas, memarkan

-2 cm jahe, memarkan

-4 cm kunyit, iris tipis

Baca Juga: Resep Kue Lapis Lembut dan Lezat

-2 batang serai, memarkan

-1 sdm air jeruk nipis

-1 sdt garam halus

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 29 September 2024

-1 sdt gula pasir

Cara membuat pindang iga sapi:

1. Rebus air hingga mendidih, potong iga dan rebuslah. Buang air rebusan pertama dan ganti dengan 1,5 liter air.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 September 2024

2. Tambahkan semua bumbu kecuali air jeruk nipis, masak hingga mendidih.

3. Masukkan tomat, belimbing wuluh, dan air jeruk nipis. Masak hingga semua bahan matang dan daging bertekstur empuk.

4. Angkat dan hidangkan pindang iga sapi.

Baca Juga: Benarkah Teh Tanpa Gula Bisa Mengecilkan Perut? Ini Faktanya

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News