Resep Tahu Acar Khas Solo Gurih dan Segar

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tahu acar khas Solo merupakan makanan tradisional yang memiliki rasa gurih dan segar. Makanan ini cocok disajikan dalam berbagai kesempatan, terutama saat cuaca panas.

Dikutip dari buku Nasi Goreng dan Makanan Sepinggan Lengkap karya Murdijati-Gardito, Umar Santoso, Eni Harmayani tahun 2024, berikut resep tahu acar khas Solo:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 September 2024

Bahan:

-150 gram mi kuning basah

-200 gram tempe

Baca Juga: Benarkah Teh Tanpa Gula Bisa Mengecilkan Perut? Ini Faktanya

-100 gram kol, diiris halus

-50 gram taoge

-250 ml minyak goreng untuk menggoreng

Baca Juga: Lebih Sehat Tempe yang Dibungkus Plastik atau Daun Pisang? Ini Penjelasannya

-50 gram kacang tanah goreng

-4 buah tahu pong

-200 ml air mendidih untuk menyeduh

Baca Juga: Resep Ikan Kembung Bakar, Hidangan Lezat untuk Keluarga

Cara membuat tahu acar khas Solo:

1. Seduh mi kuning basah dengan air mendidih hingga empuk. Lalu tiriskan.

2. Goreng tempe hingga matang, angkat dan potong dadu.

Baca Juga: Resep Klepon, Kue Manis dengan Daun Suji

3. Goreng tahu pong hingga mengembang dan renyah. Angkat dan potong menjadi beberapa bagian.

4. Seduh taoge dengan air mendidih selama 3 menit. Angkat dan tiriskan.

5. Tahu acar khas Solo siap dihidangkan.

Baca Juga: 8 Penyebab Mudah Mengantuk

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News