Resep Plecing Kangkung Lezat ala Restoran

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Plecing kangkung menjadi menu makanan lezat yang menggugah selera. Plecing kangkung dapat disajikan dengan nasi hangat dan menu favorit Anda bersama keluarga di rumah.

Dikutip dari buku Seri Masak Femina-Inspirasi Menu: Selera Nusantara 4 karya Tim Boga Femina tahun 2020, berikut resep plecing kangkung:

Baca Juga: 5 Buah yang Bisa Menurunkan Asam Urat Tinggi

Bahan:

-4 ikat kangkung atau 500 gram, disiangi

-1 1/2 sdt garam

Baca Juga: Benarkah Americano Bisa Menurunkan Berat Badan? Ini Penjelasannya

-7 sdm minyak goreng

-1 sdt gula pasir

-1 buah jeruk limau, ambil airnya

Baca Juga: Cara Membuat Bakwan Jagung, Camilan Gurih untuk Akhir Pekan

Bumbu halus:

-6 butir kemiri goreng

-8 butir bawang merah, dibakar

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 11 Oktober 2024

-2 sdt terasi bakar

-8 buah cabai merah keriting, buang bijinya

-1 buah tomat merah

Baca Juga: Resep Kue Labu Home Made, Camilan Manis Rendah Gula

-5 buah cabai rawit

Cara membuat plecing kangkung:

1. Didihkan air, rebus kangkung sebentar. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Benarkah Kunyit Bisa Menyehatkan Jantung? Ini Penjelasannya

2. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.

3. Tambahkan garam dan air jeruk limau. Aduk secara merata.

4. Masukkan kangkung. Aduk rata.

Baca Juga: Resep Roti Pisang Panggang, Sajikan dengan Sirup Maple

5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News