Ringkasan Berita
- Kopi Robusta Temanggung memiliki cita rasa khas aroma tembakau dan cokelat karena dibudidayakan berdampingan dengan tanaman tembakau di lereng Gunung Sumbing.
- Kedai Kopi Mas Ken 5757 di Teras Sumbing Kledung berperan sebagai rest area wisatawan yang menawarkan tujuh varian kopi, dengan Robusta sebagai varian paling diminati.
- Usaha kopi ini dirintis sebagai UMKM pada 2020 oleh Suprihatin dan suami, yang mengolah biji kopi dari perkebunan lokal mulai dari tahap masih berkulit.
- Keunikan rasa kopi Temanggung menjadi daya tarik kuliner dan alasan wisatawan singgah untuk mencicipi, terutama dalam perjalanan dari Temanggung ke Wonosobo.
TEMANGGUNG,BANGSAONLINE.com - Kopi Robusta Temanggung menjadi salah satu daya tarik kuliner yang dapat dinikmati wisatawan saat singgah di kawasan Teras Sumbing Kledung, Kabupaten Temanggung.
Keunikan cita rasa kopi Temanggung tidak lepas dari pola budidayanya yang banyak dilakukan berdampingan dengan tanaman tembakau.
Kondisi tersebut membuat kopi Temanggung memiliki karakter aroma dan rasa yang khas sehingga menarik wisatawan untuk mencicipinya.
Salah satu tempat yang dapat menjadi pilihan persinggahan adalah Kedai Kopi Mas Ken 5757 di Teras Sumbing Kledung, terutama bagi wisatawan yang melakukan perjalanan dari Temanggung menuju Wonosobo.
Selain menawarkan aneka kopi khas Temanggung, kedai tersebut juga menjadi tempat beristirahat atau rest area sebelum wisatawan melanjutkan perjalanan menuju Embung Kledung.
Kedai Kopi Mas Ken 5757 mulai beroperasi pada 2020 dengan menu awal berupa kopi Robusta dan Arabika.
Seiring perkembangan usaha, kedai tersebut kini menyediakan tujuh varian kopi, mulai dari kopi honey, wine, lanang, luwak, hingga natural.
Pemilik Kedai Kopi Mas Ken 5757, Suprihatin, mengatakan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) tersebut dirintis bersama suaminya setelah sebelumnya berjualan gorengan pada 2019.
"Untuk kopinya ini memang asli dari Temanggung dan suami saya mengolahnya sendiri, kami membeli dari masih ada kulitnya," ujarnya.
Menurut Suprihatin, kopi Robusta menjadi varian yang paling banyak diminati pengunjung.
Robusta Temanggung dikenal memiliki body yang tebal dengan rasa pahit yang lembut serta perpaduan aroma tembakau dan cokelat.
Biji kopi yang digunakan diperoleh langsung dari perkebunan di kawasan lereng Gunung Sumbing.
"Untuk jenis Robusta Temanggung ini memang rasanya khas, sehingga banyak yang mencari atau sekedar mencicipi, karena penasaran," ujarnya.
