Inilah Manfaat Daun Bawang bagi Tulang, Mata, Jantung dan Kekebalan Tubuh

JAKARTA, BANGSAONLINE.com - Harvard School of Public Health di Amerika Serikat mengumumkan, makin banyak kita mengonsumi buah dan sayuran, makin kecil kemungkinan penyakit berbahaya menyerang kita. Karena makanan segar yang dipetik dari pohon itu mengandung nutrisi penting bagi semua fungsi fisiologis setiap orang.

Nah, salah satu jenis sayuran yang tak boleh diabaikan, meski banyak pula orang yang tidak menyukainya, adalah daun bawang. Daun berbentuk panjang dan bulat, seperti rumput besar, itu mengandung banyak vitamin dan nutrisi yang sangat baik buat kesehatan.

Daun bawang tak pernah dimasak sebagai sayuran utama. Biasanya daun ini dijadikan tambahan untuk sup, bubur ayam, mie ayam, bakso, atau salad. Lalu, apa saja manfaat daun bawang:

1. Kesehatan tulang

Dalam 12 gram daun bawang terkandung 20 mikrogram vitamin K dan 1,6 miligram vitamin C. Buat seorang laki-laki dewasa, jumlah tersebut memenuhi 16 persen dari kebutuhan harian vitamin K dan 2 persen kebutuhan vitamin C. Buat seorang perempuan, jumlah tersebut memenuhi 22 persen kebutuhan harian vitamin K dan 2,1 persen kebutuhan vitamin C.

Vitamin K dan C sangat penting bagi perkembangan tulang dan menjaganya tetap kuat dan sehat. Bila kita kurang mengasup kedua jenis vitamin itu, risikonya adalah terserang osteoporosis atau tulang mudah patah.

2. Kesehatan mata

Tubuh membutuhkan vitamin A untuk menghasilkan rhodopsin, protein pada mata yang memungkinkan reseptor retina menyerap cahaya. Orang yang kekurangan vitamin A berisiko mengalami kebutaan dan masalah penglihatan lainnya.

Sebatang daun bawang mengandung 24 mikrogram vitamin A dalam bentuk karoten provitamin A, yang oleh tubuh diubah menjadi retinol, bentuk aktif dari vitamin tersebut. Jumlah vitamin A tersebut mencukupi kebutuhan harian seorang pria sebanyak 2,6 persen dan wanita 3,4 persen.

3. Kesehatan jantung

Vitamin C dan A yang terdapat pada daun bawang mengandung zat antioksidan yang kuat, begitu laporan dari Pusat Medis Universitas Maryland di Amerika Serikat. Antioksidan ampuh memerangi dampak buruk radikal bebas yang bisa merusak jaringan dan sel-sel tubuh yang bisa berakibat kanker atau penyakit jantung. Vitamin C juga mampu mencegah tekanan darah tinggi, salah satu pemicu penyakit jantung.

4. Kesehatan sistem kekebalan tubuh