Resep Bakso Cuanki, Jajanan Khas Bandung yang Menggugah Selera
Editor: Annisa'a Ambarnis
Jumat, 26 Januari 2024 12:11 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Cuanki merupakan jajanan khas Bandung yang terdiri atas bakso dan berbagai jenis gorengan di dalamnya.
Warung Cuanki legendaris di Bandung yang terkenal ialah Cuanki Serayu. Warung ini sudah ada sejak tahun 1997.
BACA JUGA:
Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer
Benarkah Jintan Hitam Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi?
Resep Ubi Panggang Keju, Cocok untuk Jaga Kadar Gula Darah
Resep Mi Godog Jawa, Cocok Disantap Malam Hari
Berikut resep cuanki komplet:
Bahan:
-5 buah tahu putih, dipotong diagonal, dikeruk sedikit
-4 lembar kulit pangsit goreng
-10 buah bakso sapi
-1 tangkai daun seledri, diiris halus untuk taburan
-3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bahan isi:
-50 gram udang kupas, dicincang halus
-250 gram daging ikan tenggiri, dicincang halus
-1 siung bawang putih, dicincang halus
-1/2 sdt gula pasir
-1/2 sdt garam
-1/4 sdt penyedap rasa
-150 gram labu siam kukus, dihaluskan
-2 putih telur
-125 gram tepung sagu
Bahan kuah:
-2.600 ml air