Peternak Sapi Perah di Pasuruan: Selain Susu, Hasilkan Tahu Susu dan Bikin Biogas
Sabtu, 16 April 2016 23:41 WIB
"Sementara kotoran yang sudah tidak berfungsi sebagai zat gas tersebut ditumpuk untuk dimanfaatkan sebagai alami," urai Tohir.
Di sisi lain usaha sapi ternak tersebut ternyata juga bisa menghasilkan Tahu Susu yang baik untuk kesehatan, khususnya untuk orang-orang kekurangan gizi. Tetapi tahu susu ini sulit didapat kecuali peternak sapi besar dengan puluhan ekor ternak sapi.
"Karena tahu susu tersebut bisa dihasilkan jika sapi tersebut baru beranak. Sehabis melahirkan, susunya tersebut diperas. Kemudian dibungkus plastik, digodok (direbus) seperti masak biasa. Setelah itu, susu itu membeku seperti tahu. Susu itu hanya untuk seminggu lamanya sejak sapi itu lahir," terang peternak sapi tersebut.
Di Indonesia, Pasuruan menjadi satu-satunya tempat produksi sapi perah terbesar, khususnya yang ada Kecamatan Lekok dan Lumbang. Salah satu koordinator koprasi Susu Suka Makmur yang didirikan oleh Zainal Abidin Akbar atau ayahanda wakil bupati Pasuruan yaitu Riang Kulub Prayuda. (afa/dur)