Ini Bahaya Jika Makan Nasi dalam Kondisi Panas
Editor: Arief
Jumat, 08 Desember 2023 07:55 WIB
Nasi panas dapat menyebabkan kerusakan gigi. Hal ini disebabkan oleh kandungan pati yang tinggi dalam nasi panas. Pati yang tidak tercerna dapat menempel pada gigi dan menjadi makanan bagi bakteri. Bakteri akan menghasilkan asam yang dapat merusak gigi.
Meningkatkan risiko alergi
Nasi panas dapat meningkatkan risiko alergi. Hal ini disebabkan oleh kandungan protein yang tinggi dalam nasi panas. Protein yang tidak tercerna dapat memicu reaksi alergi pada orang yang sensitif terhadap protein nasi.
Untuk mengurangi bahaya memakan nasi panas, sebaiknya nasi didinginkan terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Nasi yang didinginkan akan memiliki kandungan akrilamida, amilum resisten, dan pati yang lebih rendah.
Berikut adalah beberapa tips untuk mendinginkan nasi:
- Tuang nasi ke dalam wadah yang lebar.
- Biarkan nasi dingin di udara terbuka selama 20-30 menit.
- Atau, masukkan nasi ke dalam kulkas selama 1-2 jam.
Dengan mengikuti tips-tips tersebut, Anda dapat mengurangi bahaya memakan nasi panas dan tetap menikmati kelezatan nasi. (rif)