Resep Sayur Lodeh Labu Lezat dan Gurih
Editor: Annisa'a Ambarnis
Senin, 08 April 2024 07:00 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Sayur lodeh merupakan makanan yang biasanya dihidangkan saat lebaran. Sayur lodeh labu dapat dijadikan kuah untuk ketupat lebaran karena rasanya yang lezat dan gurih.
Dikutip dari buku Menu Sajian Lontong dan Ketupat karya Lilly T. Erwin tahun 2020, berikut resep sayur lodeh labu:
BACA JUGA:
Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer
Benarkah Jintan Hitam Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi?
Resep Ubi Panggang Keju, Cocok untuk Jaga Kadar Gula Darah
Resep Mi Godog Jawa, Cocok Disantap Malam Hari
Bahan:
-200 gram labu siam, kupas, potong dadu dan cuci
-100 gram kacang panjang, potong 5 cm
-100 gram terung ungu, potong 2 cm dan rendam dengan air
-50 gram daun melinjo
-50 gram melinjo
-600 ml santan
Bumbu yang dihaluskan:
-3 butir kemiri
-3 sdm bawang merah, diiris
-1 sdm bawang putih, diiris
-1 sdt terasi