Resep Sayur Lodeh Labu Lezat dan Gurih
Editor: Annisa'a Ambarnis
Senin, 08 April 2024 07:00 WIB
-1 sdm garam
Bumbu lain:
-3 buah cabai hijau, iris serong
-2 lembar daun salam
-1 buah cabai merah, iris serong
-1 irisan lengkuas
-1 sdm udang kering, rendam dengan air panas
-1 buah tomat, potong jadi 4 bagian
Cara membuat sayur lodeh labu:
1. Rebus santan dan bumbu halus dalam panci sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Masukkan lengkuas, daun salam, labu siam, udang kering, melinjo dan kacang panjang. Masak hingga sayuran bertekstus empuk.
3. Masukkan cabai merah, terung, cabai hijau, dan daun melinjo. Masak kembali hingga terung dan melinjo matang serta bumbunya meresap sempurna. Lalu angkat.
4. Sayur lodeh labu siap disantap bersama dengan nasi dan sambal.
(ans)