6 Makanan Khas Tuban Paling Ikonik dengan Cita Rasa Pilihan

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kabupaten Tuban adalah salah satu Kabupaten dari 38 Kabupaten dan Kota yang ada di wilayah Provinsi Jawa Timur. Wilayah yang satu ini juga populer dengan sebutan Kota Wali. Selain terkenal dengan destinasi wisata yang menakjubkan, kabupaten yang satu ini juga memiliki kuliner khas yang wajib anda cicipi.

Tak sedikit pula para wisatawan yang rela berburu kuliner di Kota Tuban saat tengah berkunjung. Beberapa makanan khas Tuban, Jawa Timur ini pun terbilang cukup unik dan melegenda.

Salah satu makanan khas Tuban yang cukup populer adalah dumpek. Kuliner bercita rasa gurih dan manis ini banyak dijual di pasar tradisional dengan harga terjangkau. Namun, selain dumpek masih ada pula beberapa makanan khas Tuban yang wajib coba.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini beberapa hidangan makanan khas Tuban paling ikonik dengan cita rasa pilihan.

1. Becek Menthok

Becek Mentok merupakan salah satu makanan berkuah khas Tuban yang berbahan dasar menthok dan memiliki cita rasa yang kuat.

Cara memasaknya cukup sederhana. Daging menthok yang sudah dipotong dan dicuci bersih kemudian diungkep bersama dengan bumbu dan rempah yang cukup banyak.

Bumbu yang digunakan terdiri dari jinten, merica, lengkuas, serai, bawang putih, bawang merah, dan cabai.

Untuk mendapatkan kuah 'yang gurih, ditambahkan pula santan kental. Setelah itu taburi kuah tersebut dengan bawang goreng dan daun bawang agar aromanya lebih harum. Kamu dapat mendapatkan sajian khas Tuban ini di warung makan tradisional.

2. Kari Rajungan

Salah satu sajian khas Tuban yang tak boleh Anda lewati adalah kari rajungan. Rajungan sendiri merupakan jenis kepiting kecil yang banyak ditemukan di pesisir Tuban. Rasanya yang gurih sekaligus pedas, membuat kari rajungan memiliki cita rasa tersendiri.

Di kota ini, rajungan kerap diolah dengan mengandalkan bumbu kari khas. Proses memasaknya juga masih tradisional, yakni menggunakan kayu bakar.

Wajar apabila bumbu kari rajungan meresap sempurna dan tidak menimbulkan aroma amis. Kari rajungan pun sangat cocok untuk dinikmati dengan sepiring nasi hangat

3. Belut Pedas

Bagi pecinta kuliner khususnya masakan belut, tentu saja tak boleh melewatkan sajian makanan legendaris yang satu ini. Belut pedas sendiri merupakan makanan khas Tuban yang sangat terkenal di masyarakat.

Walau memiliki tampilan yang menggelikan, tetapi makanan yang satu ini kaya akan kandungan gizi tinggi. Rasanya juga enak karena kaya rempah.

Cara memasak belut pedas sendiri tak terlalu sulit. Sebelumnya, belut yang telah dipotong dan dibersihkan akan digoreng hingga kering kemudian dibumbui pedas. Biasanya, olahan belut pedas satu ini sering dihidangkan dengan nasi jagung agar lebih nikmat.

4. Dumbek

Jajanan tradisional yang unik dan melegenda ini, wajib kamu cicipi saat berkunjung ke Tuban. Dumbek merupakan makanan khas Tuban yang terbuat dari tepung beras, santan, daun pandan, gula merah, parutan kelapa, dan garam.

Cemilan yang satu ini disebut unik karena dibungkus dengan menggunakan daun lontar yang dibentuk seperti terompet. Jajanan bercita rasa gurih dan manis ini mudah didapatkan di pasar tradisional dengan harga yang relatif terjangkau.

5. Ampo

Selain Dumpek, salah satu kudapan khas Tuban yang cukup unik ialah Ampo. Ampo sendiri merupakan sebuah jajanan yang terbuat dari tanah liat. Makanan yang satu ini boleh dibilang cukup legendaris bagi masyarakat Tuban.Pasalnya, makanan kecil ini tidak ada di kota lain. Biasanya Ampo disajikan sebagai pendamping kopi maupun teh.

6. Garang Asem

Makanan selanjutnya yang menjadi ciri khas kota ini adalah Garang Asem Tuban. Makanan yang satu ini mempunyai rasa yang berbeda daripada garang asem pada umumnya.

Ciri khas yang dapat dilihat dari garang asem Tuban ada pada kuahnya yang banyak, bening, dan segar rasanya.

Makanan yang memiliki rasa sedikit asam dan pedas ini sangat menggugah selera, apalagi jika dihidangkan dengan sepiring nasi hangat. Kamu pun bisa dengan mudah menemui menu makanan satu ini di warung khas kota Tuban. (git)