MOJOKERTO, BANGSAONLINE.com - Kalau bertandang ke Kabupaten Mojokerto tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi gurih dan ‘maknyus'-nya sambel wader dan bothok yang berada di Kecamatan Trowulan.
Kuliner itu memang cukup punya nama sejak dibuka pada 2007 karena gurih dan renyahnya ikan wader dipadu dengan sambal terasi yang khas. Hal tersebut membuat makan siang di Troloyo-Trowulan area Mojopahit ini akan selalu dirindukan pecinta sambal.
Baca Juga: Pekerja MPS Trowulan Kompak Pilih Gubernur yang Full Senyum
Bahkan, Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa, yang mengaku pertama kali datang dan mencicipinya. Nikmatnya menu sambelan wader ini, menurut dia dapat menjadi salah satu ikon baru di Kabupaten Mojokerto.
“Kita berharap, ini akan menjadi ikon baru dengan menumbuhkembangkan kuliner-kuliner lain berbahan dasar wader di Mojokerto,” ujarnya.
Dengan begitu, lanjut Khofifah, para pelaku UKM juga akan bisa tumbuh lebih banyak lagi. Utamanya, saat ini banyak bantuan permodalan yang dapat menjadi opsi bagi pemberdayaan masyarakat desa berbasis kearifan lokal.
Baca Juga: Rapat Konsolidasi Tim Pemenangan Pilgub Jatim, Khofifah Tekankan Politik Santun
"Ini sangat bisa dijadikan referensi untuk potensi yang ada di wilayah lain. Sehat rek wader itu,” ajaknya.
Gubernur tampak menikmati hidangan sambal wader dan botok di sini, selain rasanya yang gurih wader yang disajikan disini selalu fresh karena ditangkap dari beberapa sungai di kawasan Mojokerto.
Baca Juga: Di Depan Kiai Se-Madura, Kiai Asep Sampaikan Kesan Rektor Al Azhar Mesir tentang Figur Khofifah
Momen kunjungan Gubernur Khofifah untuk makan siang di rumah makan ini ditemani oleh Bupati Mojokerto, Ikfina Fahmawati.
Dengan suasana ‘gayeng’ gubernur bersama bupati mencicipi wader goreng, gurami goreng, botok dan tak lupa ditemani dengan jeruk hangat. Udara panas yang menyengat pun, akhirnya terobati.
Tak hanya ikan wader, beberapa kuliner lainnya yang tak kalah nikmat disini yakni berbagai jenis ikan lainnya seperti Gurami, Patin, dan ada juga ayam.
Baca Juga: Para Waranggono di Tiga Kabupaten Jatim Utara Deklarasi Menangkan Khofifah-Emil di Pilgub Jatim
"Pokoknya, kalau ke kabupaten Mojokerto jangan lupa mampir. Ayo, cicipi kriuknya ikan wader khas Trowulan,” ajak Khofifah.
Selain nikmat, menu sambelan wader ini juga sangat sehat. Bahkan, gubernur mengaku menu wader sering dijadikan menu makanan cucunya.
“Wader itu nikmat dan sehat. Saya punya cucu yang oleh ibunya sering diberikan maka ikan yang tulangnya bisa dikonsumsi seperti wader dan teri,” tuturnya.
Baca Juga: Komunitas Perempuan Relawan ‘Prokem’ Deklarasi Menangkan Khofifah-Emil
Dengan mengonsumsi ikan wader, Khofifah berharap menu ini dapat menjadi tambahan menu yang bergizi dan sehat bagi masyarakat. Apalagi, kata gubernur, menu ini diinisiasi oleh pelaku UMKM.
Tak lupa, gubernur perempuan pertama di Jawa Timur ini juga mengajak masyarakat yang berada ataupun berkunjung di kawasan Mojokerto mampir untuk makan ke Sambel Wader dan Botok dinTrowulan ini untuk menikmati wader segarnya sambil menikmati teduhnya Kolam Segaran.
“Bagi masyarakat yang berkunjung ke Kabupaten Mojokerto mampir makan disini. Sambil berwisata di kawasanTrowulan, rasanya belum lengkap jika tidak sekaligus mampir kesini,” pungkasnya. (dev/mar)
Baca Juga: Disambut Doa, Khofifah Ajak Santri Ponpes Al Anwar Bangkalan untuk Tempuh Pendidikan yang Tinggi
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News