Resep Ifumie Goreng, Makanan Khas China yang Menggugah Selera

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ifumie merupakan makanan khas China yang biasanya dibuat dari mi yang digoreng kering, lalu disiram kuah kental.

Isian kuah kental untuk ifumie beragam, seperti bakso, daging, jamur serta kol dan wortel.

Baca Juga: Resep Laksa Ayam, Cita Rasa Rempah Lezat dan Santan Kental

Berikut resep ifumie goreng:

Bahan Ifumie:

-2 buah mi telur kemasan siap pakai (mi bulat)

Baca Juga: 7 Sayuran yang Harus Dihindari Penderita Diabetes

-100 gram udang (bersihkan)

-100 gram daging ayam (iris tipis)

-100 gram jamur merah (potong 2)

Baca Juga: Resep Ikan Bandeng Asem Pedas

-5 buah bakso ikan/sapi (iris membulat)

-50 gram kapri

-1 buah bunga kol kecil

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 6 Oktober 2024

-1 buah wortel (iris tipis membulat)

-6 tangkai caisim (potong 3 sentimeter)

-1 buah bombai (iris tipis)

Baca Juga: Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer

-2 batang daun bawang (potong 3 sentimeter)

-1/2 sendok teh merica bubuk

-3 siung bawang putih (memarkan)

Baca Juga: Benarkah Jintan Hitam Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi?

-Kecap asin secukupnya

-Garam secukupnya

-Gula pasir secukupnya

Baca Juga: Resep Ubi Panggang Keju, Cocok untuk Jaga Kadar Gula Darah

-1 sendok makan tepung sagu (larutkan dengan 100 mililiter air bersih)

Cara membuat Ifumie:

1. Goreng mi bulat lalu tiriskan dan sisihkan. Tumis bawang putih hingga tercium aroma harum, lalu masukkan bombai dan masak sembari diaduk hingga bombai layu.

Baca Juga: Resep Mi Godog Jawa, Cocok Disantap Malam Hari

2. Masukkan bakso dan daging ayam, kemudian masak sembari diaduk hingga tekstur daging kaku.

3. Selanjutnya, masukkan wortel, merica, bunga kol, garam, gula pasir atau kecap asin sesuai selera. Aduk hingga sayuran layu.

4. Tuanglah larutan tepung sagu ke dalam tumisan sayuran, lalu masak hingga kuah mengental.

5. Masukkan sawi dan kapri, lalu angkat dan tuang kuah kental di atas mi. Ifumie siap disajikan.

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News