Cara Membuat Telur Bumbu Rujak yang Lezat dan Gurih

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Telur dapat diolah dengan berbagai bumbu, salah satunya bumbu rujak.

Telur bumbu rujak dibuat dengan bumbu cabai merah, lengkuas, bawang merah, bawang putih, gula merah, daun jeruk, merica, dan asam jawa.

Baca Juga: Resep Laksa Ayam, Cita Rasa Rempah Lezat dan Santan Kental

Dikutip dari buku Sedep Merem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram karua Dian Ayu Puspitasari tahun 2019, berikut resep telur bumbu rujak:

Bahan:

-4 butir telur rebus

Baca Juga: 7 Sayuran yang Harus Dihindari Penderita Diabetes

Bahan bumbu:

-3 buah cabai merah, buang bijinya dan haluskan

-3 lembar daun jeruk

Baca Juga: Resep Ikan Bandeng Asem Pedas

-4 butir bawang merah

-2 siung bawang putih

-1 sdm gula merah

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 6 Oktober 2024

-1 ruas lengkuas, memarkan

-1/2 sdt asam jawa

-Gula, garam dan merica secukupnya

Sumber foto: Ist

Baca Juga: Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer

Cara membuat telur bumbu rujak:

1. Goreng telur yang sudah direbus terlebih dahulu hingga permukaan telur kering. Sisihkan.

2. Tumis semua bahan bumbu. Tambahkan sedikit air dan masukkan telur.

Baca Juga: Benarkah Jintan Hitam Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi?

3. Masak hingga kuah berkurang. Koreksi rasa.

4. Telur bumbu rujak siap disajikan.

(ans)

Baca Juga: Resep Ubi Panggang Keju, Cocok untuk Jaga Kadar Gula Darah

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News