Resep Sup Krim Jagung dan Kentang untuk Hidangan Sahur. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Terdapat banyak menu sahur yang bisa dihidangkan, salah satunya sup krim dengan kuah hangat dari bahan bergizi tinggi.
Berikut resep sup krim jagung dan kentang:
Bahan:
-6 lembar daging sapi, dipotong
-1/2 kg kentang, kupas, dan potong dadu kecil
-1 buah bawang bombai, dicincang
-1 liter kaldu ayam cair
-120 ml susu cair
-2 sdm tepung terigu serbaguna
-3-4 buah jagung manis, pipil
-200 gram keju cheddar
-120 ml heavy cream
-Garam secukupnya
-Lada hitam bubuk secukupnya
-1 sdm lokio cincang untuk taburan
Cara membuat sup krim jagung dan kentang:
1. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan teflon. Lalu, tumis daging sapi sampai renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Selanjutnya, tumis bawang bombai selama 4 menit sampai layu dan transparan. Tambahkan kentang dan kaldu ayam. Masak selama 10 menit sampai mendidih dan kentang bertekstur empuk.
3. Campur tepung dan susu, aduk rata. Tuang ke dalam wajan. Tambahkan jagung, keju parut, krim, dan daging sapi renyah. Masak selama 2-3 menit sampai keju meleleh dan jagung empuk. Beri garam dan lada. Koreksi rasa.
4. Kemudian, angkat dari kompor. Tuang ke dalam mangkuk. Beri lokio atau bawang batak. Sajikan sup krim jagung dan kentang selagi hangat.
(ans)
