Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Kunyit yang Menggugah Selera

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan kembung dapat diolah menjadi beragam menu makanan, salah satunya dibakar dengan bumbu kunyit. Ikan kembung bakar cocok disantap dengan sambal kecap atau sambal dabu-dabu.

Dikutip dari buku Yuk Makan Ikan-Sedapnya Ikan Bakar karya Dapur Alma tahun 2013, berikut resep ikan kembung bakar bumbu kunyit:

Baca Juga: Penyebab Kematian Saat Tidur dalam Dunia Medis

Bahan:

-3 ekor ikan kembung, kurang lebih 500 gram

-400 ml santan

Baca Juga: Resep Laksa Ayam, Cita Rasa Rempah Lezat dan Santan Kental

-1/2 sdt garam

-1 sdt air jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan:

Baca Juga: 7 Sayuran yang Harus Dihindari Penderita Diabetes

-3 suing bawang putih

-5 butir bawang merah

-3 cm kunyit

Baca Juga: Resep Ikan Bandeng Asem Pedas

-1 tangkai serai, dimemarkan

-7 buah cabai merah

-1/4 sdt merica bubuk

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 6 Oktober 2024

-1/2 sdt garam

-1/8 sdt pala bubuk

Cara membuat ikan kembung bakar bumbu kunyit:

Baca Juga: Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer

1. Rendam ikan dalam air jeruk dan garam lalu diamkanlah selama 30 menit.

2. Masak bumbu halus dan santan sampai kental. Rendam ikan di dalamnya selama 30 menit.

3. Selanjutnya bakar ikan sambil sesekali dioles dengan kuah santan hingga matang.

Baca Juga: Benarkah Jintan Hitam Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi?

4. Apabila sudah matang, angkat dan sajikan. Ikan kembung bakar siap dinikmati.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News