Resep Oncom Kemangi Gurih dan Nikmat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Oncom kemangi merupakan hidangan pelengkap makanan utama yang memiliki rasa gurih dan segar. Perpaduan oncom dan daun kemangi memberikan aroma harum pada makanan ini sehingga semakin menggugah selera makan.

Dikutip dari buku Menu Paket 60 Hari karya Diana Soetjipto tahun 2014, berikut resep oncom kemangi:

Baca Juga: Amankah Jika Terjadi Stretch Mark Pada Remaja? Ini Penjelasannya

Bahan:

-500 gram oncom, potong dadu

-2 lembar daun salam

Baca Juga: Resep Nuget Sayuran, Menu Makanan Sehat untuk Keluarga

-2 cm lengkuas, dimemarkan

-5 sdm minyak goreng

-50 ml air

Baca Juga: Resep Lupis Ketan Putih dengan Saus Gula Merah

-50 gram leunca

-100 gram/20 ikat kemangi, ambil daunnya

Bumbu yang dihaluskan:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 7 Oktober 2024

-6 butir bawang merah

-4 siung bawang putih

-5 buah cabai merah

Baca Juga: Penyebab Kematian Saat Tidur dalam Dunia Medis

-1/2 sdt gula pasir

-1 sdt garam

Cara membuat oncom kemangi:

Baca Juga: Resep Laksa Ayam, Cita Rasa Rempah Lezat dan Santan Kental

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.

2. Tambahkan lengkuas dan daun salam, masak hingga harum.

3. Masukkan oncom dan air, masak sampai mendidih.

Baca Juga: 7 Sayuran yang Harus Dihindari Penderita Diabetes

4. Tambahkan leunca dan daun kemangi, masak sampai matang.

5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

(ans)

Baca Juga: Resep Ikan Bandeng Asem Pedas

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News