Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Plus Sambalnya yang Nikmat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam goreng kremes dipadu dengan sambal yang nikmat dapat menjadi salah satu menu favorit keluarga Anda.

Berikut bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan sebelum membuat ayam goreng kremes:

Baca Juga: Resep Laksa Ayam, Cita Rasa Rempah Lezat dan Santan Kental

-3 sendok makan minyak untuk menumis

-1 butir kelapa yang telah diparut (ambil 150 ml santan pertama, dan 1350 ml untuk perasan kedua)

-1 sdt gula pasir

Baca Juga: 7 Sayuran yang Harus Dihindari Penderita Diabetes

-1 sdt merica bubuk

-1 ekor ayam penjantan besar. Ayam pejantan merupakan ayam petelur yang berkelamin jantan. Ayam pejantan bertekstur padat.

Lalu bumbu yang mesti dihaluskan yaitu:

Baca Juga: Resep Ikan Bandeng Asem Pedas

-8 butir bawang merah

-2 sendok makan ketumbar halus

-3 siung bawang putih

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 6 Oktober 2024

-2 ruas jari kunyit

-2 sendok makan ketumbar halus

-4 cm lengkuas, lalu parut

Baca Juga: Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer

-4 butir kemiri, lalu sangrai

-1 batang serai

-3 lembar daun salam

Baca Juga: Benarkah Jintan Hitam Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi?

-3 lembar daun jeruk

-Minyak untuk menggoreng

Cara membuat kremesan:

Baca Juga: Resep Ubi Panggang Keju, Cocok untuk Jaga Kadar Gula Darah

-100 gr tepung beras

-1/2 st baking powder

-50 gr tepung sagu

Baca Juga: Resep Mi Godog Jawa, Cocok Disantap Malam Hari

-2 butir telur ayam

-800 ml santan sisa rebusan ayam

Cara memasak ayam goreng kremes:

1. Tumislah bumbu halus hingga tercium aroma wangi

2. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lalu aduk hingga wangi

3. Masukkan 150 ml santan, aduk rata, lalu masukkan kembali sisa santan. Aduk merata

4. Tambahkanlah garam, gula dan merica

5. Masukkan ayam dengan posisi telungkup

6. Masak hingga ayam empuk dan kuah santan berkurang

7. Jika ayam telah masak, gorenglah ayam dengan minyak yang banyak serta api yang sedang

Cara memasak kremesan ayam:

1. Campur semua bahan kremes menjadi satu

2. Goreng adonan dalam minyak yang telah panas, lalu tiriskan

3. Sajikan ayam dengan kremesan

Cara membuat sambal ayam goreng kremes:

Bahan:

-7 buah cabai merah keriting

-5 buah cabai rawit merah

-1 buah tomat merah yang telah dipotong-potong

-Minyak goreng

-1 sdt terasi

-1 sdt garam

Cara memasak sambal:

1. Panaskan minyak dengan api yang sedang

2. Masukkanlah cabai merah, cabai rawit, terasi dan tomat

3. Goreng hingga layu

4. Taruh dalam cobek, lalu uleklah

5. Tambahkan garam, ulek hingga merata

6. Sajikan sambal dengan ayam goreng dan kremesan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News