Resep Beef Teriyaki Lezat dan Mudah Dibuat. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE. com - Daging sapi dengan baluran saus teriyaki atau beef teriyaki bisa menjadi ide bekal Anda untuk dibawa ke kantor atau sekolah.
Anda bisa menggunakan daging sapi tanpa lemak dan parutan nanas agar lebih harum.
Dikutip dari buku Yummy & Tasty, Lauk Lezat Berbumbu Teriyaki karya Lilly T Erwin tahun 2009, berikut resep beef teriyaki:
Bahan daging:
-600 gram daging sapi tanpa lemak, iris memanjang
-2 sdm minyak sayur
-1 sdm nanas parut
Bahan saus teriyaki:
-2 sdm cabai merah giling
-2 lembar daun jeruk
-1 sdm bawang putih
-2 sdm bawang merah
-1 sdt ketumbar bubuk
-1 sdt jahe giling
-1 lembar daun salam
-1 sdm gula pasir
-1 batang serai
-1/2 sdt merica bubuk
-200 ml santan
Cara membuat beef teriyaki:
1. Daging: Campur daging sapi dengan nanas parut ke dalam mangkuk. Diamkan selama 15 menit sampai meresap.
2. Tuang satu sendok makan minyak sayur ke wajan, masukkan daging sapi yang sudah dibumbui. Lalu, goreng daging sampai berubah warna dan teksturnya empuk. Angkat dari kompor.
3. Saus teriyaki: Tuang satu sendok makan minyak sayur ke wajar lain, panaskan. Kemudian, goreng bawang merah, cabai, bawang putih sampai beraroma dan layu.
4. Taburi bumbu-bumbu lainnya, aduk. Tuang santan, masak sampai bumbu meresap dan kuah menjadi kental.
5. Selanjutnya tambahkan daging, aduk merata. Angkat dari kompor.
6. Beef teriyaki siap disajikan.
(ans)
