SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Telur puyuh dapat dibuat menjadi sate dengan baluran saus kacang yang menggugah selera. Sate telur puyuh biasanya dijual di angkringan.
Dikutip dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia Sajian Serba Telur karya Lilly T. Erwin tahun 2013, berikut resep sate telur puyuh:
Baca Juga: Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer
Bahan:
-25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
-1 sdm kecap manis
Baca Juga: Benarkah Jintan Hitam Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi?
-1 buah jeruk limau
-Tusukkan sate secukupnya
-Minyak secukupnya
Baca Juga: Resep Ubi Panggang Keju, Cocok untuk Jaga Kadar Gula Darah
Bumbu halus:
-100 gram kacang tanah goreng
-1 sdm bawang merah goreng
Baca Juga: Resep Mi Godog Jawa, Cocok Disantap Malam Hari
-1 sdt bawang putih goreng
-5 sdm air matang
-1 sdt cabai merah goreng
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 4 Oktober 2024
Bahan pelengkap:
-Acar mentimun dan bawang merah
Cara membuat sate telur puyuh:
Baca Juga: 7 Cara Menurunkan Gula Darah Tinggi
1. Panaskan minyak di wajan terlebih dahulu. Lalu, goreng telur hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tusukkan telur pada tusukan sate sebanyak 5 butir telur pada setiap tusukan.
3. Selanjutnya, campur semua bumbu yang dihaluskan. Lalu tambahkan kecap dan air jeruk limau. Aduk secara merata.
Baca Juga: 5 Minuman yang Efektif Menurunkan Gula Darah
4. Hidangkan sate telur puyuh Bersama saus kacang dan lontong.
5. Lengkapi sate telur puyuh dengan acar mentimun dan bawang merah.
6. Sate telur puyuh saus kacang ala angkringan siap dinikmati.
Baca Juga: Resep Kekian Goreng, Camilan Gurih Favorit Keluarga
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News