Resep Kulit Ayam Crispy untuk Jualan

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Sebagian orang sangat menyukai kulit ayam yang digoreng dengan tepung crispy. Kulit ayam yang gurih dan renyah bisa menjadi ide jualan camilan dengan diberi berbagai macam varian bumbu.

Dikutip dari buku yang berjudul Buku Seri Wirausaha Kuliner - Paduan Berbisnis Snack Crispy ala Kaki Lima karya Team Dapur Lezat tahun 2013, berikut resep kulit ayam crispy:

Baca Juga: Penyebab Kematian Saat Tidur dalam Dunia Medis

Bahan:

-250 gram kulit ayam siap pakai

-250 gram air

Baca Juga: Resep Laksa Ayam, Cita Rasa Rempah Lezat dan Santan Kental

-1 sdt garam

-1 sdm air kapur sirih

-1 liter minyak goreng

Baca Juga: 7 Sayuran yang Harus Dihindari Penderita Diabetes

Bumbu halus:

-2 siung bawang putih

-1/2 sdt merica

Baca Juga: Resep Ikan Bandeng Asem Pedas

Bahan pelapis:

-100 gram tepung beras

-1/2 sdt baking powder

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 6 Oktober 2024

-1/2 sdt garam

Cara membuat kulit ayam crispy:

1. Rendam kulit ayam pada campuran air, air kapur sirih, bumbu halus, dan garam. Diamkan selama 30 menit agar meresap sempurna. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer

2. Gulingkan pada bahan pelapis hingga semua rata, remas-remas hingga tepung menempel rata.

3. Goreng dalam minyak sedang panasnya hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.

4. Taburkan bumbu perasa sesuai selera, lalu sajikan.

Baca Juga: Benarkah Jintan Hitam Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi?

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News